יום ראשון

צלי בשר, שורשים ויין עשיר בטעמים

קציצות בשר רכות ופיסות דלעת ברוטב עגבניות ועשבי תיבול

חזה עוף צרוב ומבושל בסו-וויד (בישול בוואקום ששומר על עסיסיות הנתח)
ברוטב קארי עגבניות, קרם קוקוס ובטטה

שניצלונים קטנים מטוגנים בציפוי קלאסי.

קציצות רכות ומעודנות עם סלרי ועשבי תיבול, ברוטב עגבניות ולימון מרענן. מנה משביעה ומזינה, מלאה בחלבון.

נתחי סויה מתובלת בתערובת שווארמה עדינה, עם בצלים צלויים ופטרוזיליה. מנה טבעונית עשירה בחלבון, טעימה ומשביעה

לביבות מנגולד רכות, אפויות וטעימות. מומלצות עם צזיקי

מרק עשיר, מדלעת, דלורית, גזרים ובטטות, מוסמך ע"י פולנטה (תירס גרוס) בתיבול מעודן